Plynový gril udělej si sám: návod na stavbu domácího grilu krok za krokem

Znalci klasického grilování si jsou jisti, že pro zábavná venkovní setkání stojí za to postavit plynový gril vlastníma rukama, aniž byste museli přeplácet hotový výrobek. Tento jednoduchý design vám umožní vařit vaše oblíbené grilované pokrmy v kteroukoli roční dobu a můžete jej nainstalovat jak do altánku, tak na terasu nebo balkon.

Pořízení plynového grilu na gril dnes není problém, ale pokud chcete získat skutečně spolehlivý design a ušetřit na nákupu hotového výrobku, můžete si plynový gril postavit sami. Pojďme zjistit, co to vyžaduje.

Druhy plynových grilů

V závislosti na účelu použití grilu se jeho velikost může lišit. K přípravě pokrmů z malých nebo velkých kusů masa se tedy použijí různé vzory, z nichž každý má své vlastní výrobní vlastnosti.

Gril ze starého plynového sporáku. K přípravě kebabů, klobás a malých steaků v kuchyni stačí postavit nejjednodušší možnost. Topidlo je domácí plynový sporák, na kterém je instalován starý kastrol s odříznutým dnem. Nerezový gril nebo síťka je připevněna k horní části pánve.

Při stavbě plynového grilu vlastníma rukama můžete ušetřit na materiálech použitím starého přijímače nebo kovového sudu jako těla

Mobilní gril se samostatným hořákem. Tato možnost je ideální pro přípravu velkých porcí steaků nebo domácích klobás. Vzhledem k tomu, že je nepravděpodobné, že by se v kuchyni dala připravit „královská“ část grilování, budete muset postavit mobilní konstrukci s možností připojení k plynové láhvi.

Velký plynový gril, ruční, často vyrobený ze starého přijímače a zahrnuje instalaci víka, regulátoru teploty a masivní mřížky.

Není těžké postavit gril ze starého plynového sporáku, ale v tomto případě budou všechna „venkovní setkání“ omezena na grilování v kuchyni. Ideální možností je vyrobit pojízdný gril se samostatným plynovým hořákem, který lze instalovat do libovolného rohu dvora.

Pro pohodlnou přepravu domácího grilu se doporučuje nainstalovat dvě kovová kolečka a zbývající dvě nohy vybavit nosnými plošinami

V článku se podíváme na obě metody, které vám umožní seznámit se s konstrukčními prvky dvou různých návrhů plynového grilu a vybrat si vhodnou volbu pro sebe.

Požadované konstrukční součásti

Bez ohledu na strukturu konstrukce má klasická plynová verze nezměněné komponenty, mezi které patří:

Rám. Jako grilovací nádoba se používá potravinářská nerezová ocel. Při stavbě konstrukce vlastníma rukama často instalují rám ze starého plynového válce, pivní láhve sudy nebo velký hrnec.

Ohřívače. Často jsou instalovány hořáky z konvenčního plynového sporáku nebo domácích trysek. Hlavní podmínkou je, že topidla musí být izolována od kapajícího tuku.

Mřížka. Konstrukce by měla být vyrobena z malých tyčí z nerezové oceli a připevněna ke stranám grilu.

Špíz s otočným mechanismem. Jak na bocích nádoby, tak na jejím víku je nutné označit trojúhelníkové řezy pro otáčení špejlí.

Sběr tuku. Aby nedošlo k úplnému zaplnění hořáků tukem, je nutné předem nainstalovat podnos.

Při absenci továrního hořáku si můžete vyrobit domácí trysky instalací několika kovových trubek se stejnými otvory pro výstup plynu

Víčko. Přítomnost takového jednoduchého prvku odlišuje gril od grilu, protože pouze víko zajišťuje nejvyšší možnou teplotu uvnitř nádoby a rovnoměrně distribuuje teplo.

Požadovaná sada nářadí

Pokud se pro stavbu co nejjednodušší struktury můžete omezit pouze na kovoobráběcí nástroje - kladivo, kovový pilník a vrtačku, pak se při výrobě vysoce kvalitního autonomního zařízení budete muset vyzbrojit následujícím:

• měřící vybavení. Specializované nástroje zahrnují posuvné měřítko, pravítko a vodováhu;
• svařovací stroj a elektrody. Pro spojení dvou nerezových prvků bude stačit použít svařování. Při absenci takového zařízení bude muset být tělo svařeno z běžného železa;
• zařízení na řezání kovů. V tomto případě se provádějí všechny práce na řezání kovů pomocí brusky nebo plazmová řezačka.

Pokud jste dříve pracovali s profesionálním vybavením, můžete rychle pochopit princip konstrukce autonomního grilu. Hlavní podmínkou je dodržování pravidel proporcionality, na kterých bude záviset správné fungování plynového grilu.

Přípravné práce před instalací

Proces vaření masa na grilu zahrnuje interakci s otevřeným plamenem, takže je důležité předem zajistit umístění konstrukce.

Pokud je plynový gril instalován venku, musíte pro něj připravit stabilní základnu s dobrými protipožárními vlastnostmi.

Jako materiál pro vytvoření rovného povrchu můžete použít dlažební desky nebo písek. I když se konstrukce převrhne, taková nehořlavá základna pomůže zabránit šíření požáru do blízkých oblastí území.

Pokud je design grilu založen na starém plynovém sporáku a jeho instalace bude provedena uvnitř. Podlaha a stěny budou muset být dokončeny deskami z ohnivzdorný materiály, pro které jsou ideální plechy nebo keramické dlaždice.

Pro takový design je lepší přidělit samostatnou místnost dobré větránía pokuste se jej nainstalovat mimo předměty s vysokou úrovní hořlavosti.

Gril ze starého plynového sporáku

Pokud máte na chatě starý plynový sporák, který stále plní své funkce, bude vám montáž domácího grilu trvat jen několik hodin.

Nejprve budete muset provést výpočty sporáku a komponentů budoucího grilu, na základě kterých můžete vypracovat podrobný výkres nebo schéma. Po přípravě zařízení a získání všech potřebných materiálů byste měli začít s výrobou konstrukce.

Pro lepší stabilitu konstrukce se doporučuje přivařit kovovou polici, na kterou bude plynová láhev umístěna ve výšce 10 cm od podlahy

Ve spodní části sporáku je vyvrtán malý otvor pro shromažďování tuku a tekutiny.Při vaření masa se na grilu uvolňuje obrovské množství tuku, které může zabránit spálení hořáků. K otvoru je připojena trubka a je zajištěna ohebná trubka. Tato instalace vám umožní udržovat čistotu nejen uvnitř fritézy, ale také pod ní.

Dále budete muset sestavit rám, který funguje jako základ pro fritovací komoru. Konstrukce je svařena z několika ocelových úhelníků. Horní rám musí mít rozměry odpovídající rozměrům kamen a bočnice kamen. Vhodná výška nohou je 70 cm, přičemž ve výšce 10 cm od podlahy je k nohám přivařeno kování, ze kterého je vytvořen rám pro plynovou láhev.

Po sestavení rámu byste měli začít vyrábět boky a spodní část grilu. Výška stran by neměla být větší než 20 cm. Nejprve jsou strany svařeny k sobě, poté je mezi nimi svařeno dno.

Pro zajištění dostatečného tepelného toku jsou do dna vyvrtány otvory o průměru 10 mm, vzdálenost mezi nimi by měla být 7 cm. Otvory by měly být umístěny tak, aby pod nimi nebyly žádné hořáky. Nad dnem je instalován nerezový gril.

Obdélníkové víko grilu je vyříznuto z ocelového plechu a ve středu musí být svařena rukojeť s dřevěným překrytím. Samotné víko by mělo mít otvory pro rukojeť mřížky. Pokud plánujete používat plynový gril jako domácí gril, pak podél okrajů stran a víka budete muset udělat trojúhelníkové řezy na špízy.

Další fází je sestavení hotové konstrukce a připojení grilu plynová láhev. Budete muset nainstalovat rám na rovný povrch a upevnit jej ve statické poloze.V případě potřeby lze pro dodatečnou stabilitu navařit trvalé drážky.

Pokud si přejete, můžete samostatně svařit odolnou síť z nerezových tyčí nebo „strávit“ rošt ze starého plynového sporáku

Dále je plynový sporák instalován na základnu a zajištěn do rohů pomocí samořezné šrouby. Nad sporákem je namontován pekáč, který lze upevnit do drážek nebo jednoduše přivařit k rámu. Ihned po instalaci je důležité zkontrolovat stabilitu fritovací komory. Plynová láhev musí být vložena do speciálního pásu pro přijímač, který bude následně připojen ke sporáku.

Pokud plynový gril funguje správně, můžete začít s kosmetickými procedurami pro čištění a malování hotové konstrukce. Všechny ocelové části by měly být očištěny od okují a rzi, poté je výrobek natřen ohnivzdornou barvou.

Výroba plynového grilu z přijímače

Plynový gril je ideální volbou pro milovníky klasického grilování, když musíte vařit maso pro velkou společnost. Tento velký design je ideální pro venkovní grilování, aniž byste se museli starat o přípravu palivového dřeva nebo dřevěného uhlí. Konstrukce grilu z přijímače se provádí v několika fázích.

Jako korpus na gril můžete použít jakoukoli potravinářskou nerezovou nádobu o průměru alespoň 40-50 cm.Může to být smaltovaná pánev, staré pivo soudek nebo kryt ze starého přijímače. V tomto případě bude použita propanová nádrž.

Při přípravě zásobníku plynu se odstraní ventily a ventil nápravové skříně, poté by měla být válec naplněna vodou ze dvou třetin a vařit. Dále je vyříznut sektor 1/3 boční plochy, který bude později pokryt speciálním víkem. Chcete-li odstranit barvu z nádoby, budete ji muset vypálit a po zahřátí odstranit zbývající povlak pomocí brusného papíru.

Velikost řezaného sektoru by měla být 1/3 boční plochy válce, protože pouze takové rozměry řezu umožňují nainstalovat gril na celou tloušťku nádoby, což znamená umístit více masa

Pro sběr tuku se doporučuje nainstalovat speciální zásobník ve formě odnímatelného dna nebo vyvrtat několik otvorů ve spodní části nádoby a připevnit zásobník k rámu. Na dně nádoby jsou instalovány trysky - kovové trubky o tloušťce 1-3 cm, s vyvrtanými otvory 3-4 mm.

Těmito otvory prochází směs plynu a vzduchu. Je lepší udělat trysky vyjímatelné, aby je bylo možné v budoucnu vyčistit.

Instalace trysek se provádí následovně: do stěny válce přivařeno 3-4 cm kus trubky (konektor) spojující trysky a mixér. Průměr trubky by měl být zvolen tak, aby do ní tryska těsně zapadla o 2-3 cm a zároveň byla bezpečně upevněna.

Na vnější část konektoru je připojen směšovač plynu a vzduchu, což je trubka o stejném průměru jako tryska a délce 5-8 cm.Ve stěně směšovače je vytvořen otvor, do kterého plynová tryska je vložen.

Mřížka se instaluje ve vzdálenosti 5-10 cm pod okraj nádoby. Doporučuje se použít nerezovou mřížku o průměru tyče 3-5 mm. Nechcete-li trávit čas výrobou pletiva, můžete jej vyříznout z původního grilovacího roštu.Konstrukce musí pevně stát na podpěrách a v případě potřeby ji lze snadno odstranit.

Vyříznutá část těla válce poslouží jako víko, které bude potřeba připevnit pomocí pantů. Můžete do něj nainstalovat teploměr, což umožňuje monitor teplotu uvnitř fritézy a upravte tlak plynu. Konečná fáze – svařování madla na víku pro maximálně pohodlné používání grilu.

Při lakování výrobku je lepší upřednostnit aerosolové balení, které vám umožní rovnoměrně rozložit barvu po celém povrchu konstrukce.

Protože samotný přijímač je poměrně těžký, je lepší instalovat hotový gril na kovovou základnu svařenou z ocelové čtvercové trubky s odděleným místem pro plynovou láhev. Aby bylo možné konstrukci snadno přemisťovat po ploše, mohou být dvě ze čtyř nohou vybaveny kolečky například z kolečka.

Po dokončení všech prací na konstrukci plynového grilu je vnější povrch korpusu nalakován žáruvzdornou černou barvou.

Stavíme automatický rožeň

Instalace automatického rožně pomůže zvýšit funkčnost tak jednoduchého designu, což vám umožní rozšířit nabídku klasického grilování. Chcete-li to provést, bude se muset mírně změnit design: místo roštu nainstalujte držák na špíz. Na jedné straně je jednoduchá trubička, ve které se otáčí ostrý konec špejle a na druhé je trojúhelníkový výřez pro její upevnění.

Motor z běžného magnetofonu je připevněn k vnější straně pouzdra spolu s napájecím zdrojem. Po instalaci se na špíz nasadí pásek od motoru a rožeň se otáčí vámi nastavenou rychlostí.V tomto případě je regulátorem rychlosti průměr řemenice.

Připojení hořáku k plynové láhvi

Při připojení domácího grilu k přijímači budete muset zakoupit a nainstalovat nastavitelný redukční ventil plynu, který v případě potřeby umožňuje regulovat tlak plynu v trysce.

Při stavbě autonomního plynového grilu by bylo nejbezpečnější možností připojení k plynovému přijímači

Chcete-li bezpečně používat systém s válcem, musíte provést následující algoritmus:

• zavřete kohoutky na grilu, otevřete ventil láhve a upravte tlak plynu pomocí reduktoru;
• zapalte zápalku, otočte kohoutkem grilu a zapalte plyn nad tryskami speciálním otvorem;
• Po dokončení procesu vaření je třeba zapnout plyn na válci a po úplném zhasnutí otočit kohoutkem grilu v opačném směru.

Často je k hlavnímu plynu připojen gril ze starého plynového sporáku, v tomto případě stačí našroubovat kohoutek na potrubí a připojit jej ke grilu pomocí speciální plynové hadice. Pro dosažení maximální bezpečnosti při provozu grilu je důležité utěsnit všechny spoje a závity.

Jaké potíže mohou nastat?

Hlavním úkolem při vytváření plynového grilu je uhodnout proporcionalitu všech detailů. Vyříznutí příliš malého sektoru v těle neumožní upevnění plné velikosti gril, což znamená, že nebude možné připravit požadovanou porci. Pokud nainstalujete příliš výkonnou trysku, maso se během procesu smažení jednoduše začne připalovat.

Vnitřek pouzdra musí být vyroben z potravinářské nerezové oceli nebo potažen speciální žáruvzdornou směsí na bázi teflonu.

Můžete se podívat na správné umístění a počet otvorů na hořáku starého plynového sporáku a postavit si domácí trysky se stejnou strukturou

Pokud to není nezbytně nutné, neměli byste natírat vnitřní povrch pouzdra, protože výběr špatného nebo nekvalitního nátěru může vést k otravě. Všechny rozpálené části domácího grilu by neměly vypouštět kouř ani zápach – během procesu smažení maso absorbuje všechny toxické výpary.

Proto před zahájením přípravy první várky grilování je nutné provést zkušební provoz grilu. Během této doby shoří veškerá zbývající barva a nečistoty a váš plynový gril bude připraven k dalšímu použití.

Závěry a užitečné video k tématu

Výroba plynového grilu vlastníma rukama nevyžaduje žádné speciální znalosti, protože k tomu stačí pochopit princip fungování konstrukce. Pokud máte všechny potřebné nástroje a materiály, můžete si plynový gril sestavit vlastníma rukama s připojením k plynové láhvi, čímž ušetříte kulatou sumu peněz na nákup továrního grilu.

S takovým multifunkčním plynovým grilem můžete uspořádat setkání s přáteli při přípravě grilování na vaší chatě:

Pokud můžete přidat k našemu materiálu nebo se podělit o své vlastní zkušenosti s vytvářením plynového grilu, napište své komentáře a položte otázky do bloku níže.